O Cafe Ni’ilin — que se pronuncia “Naaline” — nasce inspirado na aldeia palestiniana de Ni’ilin, a norte de Ramallah, e e pensado como um espaco aberto, inclusivo, onde cada pessoa encontra acolhimento, sabor e casa. Mais do que recriar uma casa palestiniana, propomos uma casa de toda a gente: um ponto de encontro contra o odio e a indiferenca, construido nas cores, nos aromas, e nos sabores que vem da Palestina. Entre os pratos tradicionais, a luz amarela da Asia Oriental, as montanhas, a presenca da familia e o cuidado em cada detalhe, celebra-se aqui a Palestina — nao so pela sua gastronomia e cultura, mas pelo compromisso com a dignidade, a partilha e a resistencia.
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